Заведующий производством( АУ ФОЦ Белые Камни Минспорта Чувашии )

11 Октября

от 40 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "АУ ФОЦ Белые Камни Минспорта Чувашии"

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Составление и обновление меню, технологических карт (детское, взрослое)
• Контроль над соответствием блюд установленному стандарту
• Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
• Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов
• Контроль качества и количества входящего сырья
• Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа
• Управление персоналом кухни (подбор, обучение)
• Проведение инвентаризаций
• Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены

Требования:

• Профессиональное образование
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Хорошие организационные, управленческие и коммуникативные навыки
• Знание норм СанПиН; знание технологического оборудования

Условия:

• График работы 5/2, в летнее время - не нормированный рабочий день,
• Заработная плата обсуждается по итогам собеседования,
• Работа в Мариинско-Посадском районе, в физкультурно-оздоровительном центре,
• на время работы возможно бесплатное проживание на территории центра (в 2-х местной комнате)
• Оформление по ТК
• Стабильная заработная плата (2 раза в месяц)