Генеральный директор пищевого предприятия

Описание

Пастернак Владимир Георгиевич
Мужчина, 59 лет, родился 13 декабря 1965

+7 (992) 311-31-13
wpas@mail.ru — предпочитаемый способ связи

Проживает: Тюмень
Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия
Готов к переезду, готов к командировкам
Желаемая должность и зарплата
Генеральный директор, Исполнительный директор, Операционный директор
Специализации:
— Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
— Начальник производства
— Операционный директор (COO)
— Директор по логистике
— Технический директор (CTO)

Занятость: полная занятость
График работы: полный день

Желательное время в пути до работы: не имеет значения

Август 2024 – по настоящее время

Кейтеринбург
Екатеринбург
Директор фабрики.
Выстраивание системы управления фабрикой. Создание структуры управления фабрикой. Отстраивание системы взаимодействия Фабрика – Клиенты. Описание бизнес процессов взаимодействия. Анализ и на его основе предложение по модернизации фабрики с задачей выхода из мощности 100 тонн на возможность производства 400 тонн, как в системе производственных мощностей, так и в системе обеспечения фабрики по электроэнергии, водоснабжения, водоотведения, обеспечения холодом (-18грд), сжатым воздухом и т п.
Перепланировка территории цехов, замена оборудования, запуск дополнительного оборудования без остановки производственного процесса. Выстраивание производственных потоков, после чего получение HASSP и ISO 22 000.
2 цеха. Мучной и мясной. Предприятие полного цикла. Вывод фабрики на полные производственные мощности.

Май 2023 — июль 2023 года
Арсиб-агро
Тюмень
Управление многопрофильными активами
• Управляющая компания группы, холдинга, штаб-квартира
Розничная торговля
• Розничная сеть (продуктовая)
Продукты питания
• Мясная продукция (производство)
• Мясная продукция (продвижение, оптовая торговля)
Проектная работа по расстановке кадров, установке системы учета обучение Ген директора и топ-менеджеров системе производственного контроля и системе контроля качества
Исполнительный директор (проект)
Формирование и реализация стратегии развития Компании, идеологии и корпоративной культуры. Создание работоспособной команды с нуля, постановка целей и задач. Организация эффективной работы и взаимодействия всех структурных подразделений. Руководство хозяйственной и финансово-экономической деятельностью завода. Контроль финансово-экономических показателей, мероприятия по снижению себестоимости продукции. Оптимизация и контроль исполнения основных бизнес-процессов на заводе. Проведение мероприятий на увеличение объемов продаж. Проведение мероприятий по повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции. В подчинении 180 человек. Полное кризис-управление предприятием с задачей вывести предприятие из убыточного в достойного игрока на рынке переработки мясной продукции с ежемесячными требованиями убой и переработка КРС от 100 голов, Свинина от 3000 голов, Оленина до 15 тонн, выпуск полной линейки готовой продукции (все виды колбас, деликатесы, замороженные полуфабрикаты, консервация, фарши, корма для животных…)

Февраль 2020 — Ноябрь 2021
1 год 10 месяцев
ООО Сибирский деликатес
Омск
Проектная работа, запуск завода с нуля, подбор, расстановка кадров, поиск топ-менеджмента и передача запущенного завода в управление.
Генеральный директор
Управление производством, логистикой, финансово-экономическим блоком, службой контроля качества, HR службой (кроме маркетинга и продаж).
Вывод предприятия из убыточного в устойчиво прибыльное. Кризис управление. Работа по полной модернизации предприятия.
Достижения:
Запуск с 1 сменного режима на круглосуточный режим работы предприятия. Разработана и реализована программа индустриализации предприятия, а именно: Установлены 3 автоматические блинные линии, на 2 из них установлены автоматические завертки, которые были разработаны под требования нашей компании впервые. Установлены 2 шок-фростера и фасовочные автоматы 2 Matrix c 2 Головами Ишида и комплекс Сигнал-Пак, а также картонатор-автомат. Восстановление и ребрендинг портфеля торговых марок. После устойчивого положительного баланса - работа с банками по привлечению инвестиционных кредитов в предприятие.

Январь 2013 — Апрель 2017
4 года 4 месяца
Арсиб - Агро
Тюменская область, arsib.com
Продукты питания
• Молочная продукция (производство)
Директор ООО "Тюменьмолоко"
Формирование и реализация стратегии развития Компании,идеологии и корпоративной культуры. Создание работоспособной команды, постановка целей и задач. Разработка и построение системы покрытия рынка. Организация эффективной работы и взаимодействия всех структурных подразделений. Руководство хозяйственной и финансово-экономической деятельностью завода. Контроль финансово-экономических показателей, мероприятия по снижению себестоимости продукции. Оптимизация и контроль исполнения основных бизнес-процессов на заводе. Проведение мероприятий на увеличение объемов продаж. Проведение мероприятий по повышению качества и конкурентноспособности выпускаемой продукции. В подчинении более 300 человек.
Достижения:
В рамках импортозамещения построил цех по производству сыров мощностью 150 тонн сыра в месяц, получил и произвожу 12 сортов сыра (самое крупное производство в Тюменской области)
Создал структуру брендов производимой продукции, запустил новый бренд "Першинское", которое в 2013 году стало победителем рынка. Модернизировал предприятие, а именно запустил производство творога закрытого типа "Обрам", установил фасовочное оборудование Пит-пак, ПЭТ, флоу-пак, ФАСА и прочее.

Июнь 2011 — Август 2012
1 год 3 месяца
ВОЛМА Групп, корпорация
www.volma.ru/careers_in_volma/jobs/
директор по логистике корпорации ВОЛМА - руководитель проекта создания системы логистики холдинга
Приглашение на проект для формирования и реализации стратегии развития логитики холдинга. Создание и формирование работоспособной команды, постановка целей и задач по KPI. Разработка и построение логистической системы покрытия рынка на территории России и ближнего зарубежья. Организация эффективной работы и взаимодействия всех структурных подразделений. Руководство деятельностью служб логистики 5 заводов и 3 отдельных подразделений. Контроль финансово-экономических показателей. Проведение комплекса мероприятия по снижению себестоимости продукции как при организации закупочного процесса, так и при упаковке, снижении норм потерь при хранении и снижении стоимости доставки, Разработка и внедрение основных логистических бизнес-процессов на заводах. Выстраивание единой системы работы всех структурных бизнес единиц. Постоянное ведение 2-4 контракта в месяц по ВЭД, Работа с производителями производственного оборудования и запчастей к нему из Франции Австрии, Китая, США, Турции. Запуск проекта речные перевозки.

Декабрь 2008 — Июнь 2011
2 года 7 месяцев
Управляющая компания "Берег Менеджмент" г. Пермь
Генеральный директор. Собственный бизнес
Полный портфель консалтинговых услуг.
Анализ бизнеспроцессов, разработка и внедрение бизнеспроцедур.
Логистический, финансовый, юридический аудит, аудит продаж с целью выстраивания системы работы предприятия по минимизации затрат и получении максимальной прибыли при оптимальных издержках. Антикризисное управление.
Достижения:
Успешное выполнение заказов Компаний: "Фруктовый центр", "Чусовской завод строительной керамики" (Рекомендательное письмо), "Елисей", Группа Компаний "ВЕТЛАН" (Рекомендательное письмо), "Группа компаний Алев" город Ульяновск (Рекомендательное письмо)

Август 2007 — Ноябрь 2008
1 год 4 месяца
ЮниМилк-Пермь
Россия, www.unimilk.ru
Генеральный директор завода
Формирование и реализация стратегии развития Компании, идеологии и корпоративной культуры. Формирование работоспособной команды, постановка целей и задач. Разработка и построение системы покрытия рынка. Организация эффективной работы и взаимодействия всех структурных подразделений. Руководство хозяйственной и финансово-экономической деятельностью завода. Контроль финансово-экономических показателей, мероприятия по снижению себестоимости продукции. Оптимизация и контроль исполнения основных бизнес-процессов на заводе. Проведение мероприятий на увеличение объемов продаж. Проведение мероприятий по повышению качества и конкурентноспособности выпускаемой продукции. В подчинении более 1000 человек.
Достижения:
Принял завод с отрицательным финансовым результатом. Мной создана команда кризис-управления, через 9 месяцев получен положительный финансовый результат. На данный момент предприятие является лидером молочного производства в Пермском Крае.

Ноябрь 2004 — Август 2007
2 года 10 месяцев
Юнимилк-Самара
www.unimilk.ru
Региональный директор по логистике (регион Поволжье)
Создание системы управления логистическими процессами 5 заводов-производителей и 7 торговых представительств. Формирование структуры логистики региона. Оценка, подбор и обучение логистического персонала. Оптимизация логистических процессов в масштабе региона. Модернизация инфроструктуры, проведение тендеров на строительные работы, поставку оборудования и техники для производства. Разработка и внедрение мероприятий по снижению сеьестоимости продукции и логистических затрат. Оптимизация запасов материалов и готовой продукции с целью снижения оборотного капиталла. В подчинении более 500 человек
Достижения:
Объединил разрозненные структуры логистики заводов и филиалов и создал единую систему закупок (снижен оборотный капиталл на 12%), транспортную систему с единым тарифом, обеспечивающую загрузку в обе стороны (затраты на межфилиальное перемещение снизились на 4%), оптимизировал повторяющуюся численность персонала, создал единую систему логистической и финансовой отчетности, Снизил потери при хранении и переработке готовой продукции на 8%.

Октябрь 2002 — Октябрь 2004
2 года 1 месяц
Компания «САН Инбев»
Чувашская Республика
Директор по логистике завода
• Организация бесперебойной работы службы логистики от поставки сырья до доставки готовой продукции покупателям
• Управление отделами Планирования, ВЭД, Закупок, Складского хозяйства, Внутреннего и внешнего транспорта, включая ж/д транспорт, Дистрибьюции
• Составление и исполнение бюджета службы логистики
• Финансовый анализ показателей деятельности службы
• Подбор и обучение персонала
• Разработка мероприятий по снижению логистических издержек предприятия
• Координация работы службы со смежными подразделениями предприятия
Достижения:
Создал логистическую структуру завода с «нуля», которая через год стала второй по KPI в холдинге.

Образование
Высшее
1987 системы автоматического управления
инженер-электрик, диплом
Повышение квалификации, курсы
2015 Профессия - Руководитель
УК Арсиб холдинг групп, Сертификат
2013 Способы стратегического развитие предприятия
Частная консалтинговая компания, Сертификат
2006 Управление логистическими процессами
Эрнст энд Янг, Сертификат
2005 Навыки эффективной презентации
Эксперт, Сертификат
2004 Управление и развитие подчиненных
экопси консалтинг, Сертификат
2004 Управление исполнением и аттестация
экопси консалтинг, Сертификат
2003 Управленческий учет
экопси консалтинг, Сертификат
2003 Подбор и оценка персонала
экопси консалтинг, Сертификат
2003 Навыки командоформирования
экопси консалтинг, Сертификат
2003 Финансовый менеджмент
экопси консалтинг, Сертификат
2002 Искусство менеджмента
экопси консалтинг, Сертификат

Навыки
Знание языков Русский — Родной
Английский — A1 — Начальный
Немецкий — A1 — Начальный

Навыки Производственное планирование Управление проектами Бизнес-анализ Управление предприятием Управление бюджетом Командообразование Антикризисное управление Управление затратами Оптимизация логистических процессов Формирование бюджета Стратегическое планирование Бюджетирование Управление командой Управление продажами Организаторские навыки
Дополнительная информация
Рекомендации ARSIB AGRO
Степанян Серго Торгоми (Собственник холдинга)
Обо мне охотник, рыболов