Шеф-кондитер( Управляющая компания ООО Стройинвестгрупп )

17 Июня

от 150 000 до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Управляющая компания ООО Стройинвестгрупп"

Ассоциация ресторанов "Тутла" приглашает на работу опытного шеф-кондитера. Мы готовы рассмотреть в т.ч. кандидатов из других регионов!

Обязанности:

Регулярная работа с кондитерским меню для всех объектов ассоциации (с учетом сезонных особенностей, );

• Введение нового ассортимента кондитерских изделий в меню ресторанов ассоциации;
• Участие в разработке технологических карт, контроль соблюдения технологического процесса, норм закладки сырья;
• Контроль качества кондитерских изделий, оформления, соблюдения стандартов приготовления;
• Оптимизация расходов, связанных с производством, контроль за остатками и списаниями, проведение инвентаризаций;
• Руководство сотрудниками кондитерского отдела;
• Взаимодействие с бренд-шефом Ассоциации
• Требования:
• Опыт работы в должности шеф-кондитера от 3 лет.
• Умение руководить командой;
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
• Знание норм СанПиН, технологических нормативных документов;
• Знание стандартов ХАССП.
• Условия:
• официальное трудоустройство
• выплата зп 3 раза в месяц
• бесплатное питание в ресторане
• карта на компенсацию питания в других ресторанах ассоциации.
• для иногородних кандидатов предусмотрен релокационный пакет.