Шеф-повар

от 80 000 до 100 000 руб.

Требования:

• 
  Стаж работы 1-3 года.
  


• 
  Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат, умение работать в команде.
  


• 
  Опыт управления персоналом производства и их обучения.
  

Условия работы:

• 
  График работы обсуждается;
  


• 
  Заработная плата 2 раза в месяц, без задержек;
  


• 
  Служебное питание;
  


• 
  Также проработав год, вы можете выиграть путевку на море на 50000р!!!
  

Обязанности:

• 
  принятие мер по усовершенствованию рабочих процессов, эффективному использованию оборудования;
  


• 
  руководство организационно-хозяйственной деятельностью;
  


• 
  постановка задач;
  


• 
  составление заявок для поставщиков на сырье, полуфабрикаты;
  


• 
  проверка сроков хранения;
  


• 
  сокращения объема списаний;
  


• 
  соблюдение продуктовой матрицы для сокращения объема списания просроченных ингредиентов;
  


• 
  проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервировка);
  


• 
  анализ спроса, продаж;
  


• 
  обучение персонала;
  


• 
  ведение отчетности, заполнение производственных журналов;
  


• 
  бракераж (ежедневная проверка качества готового продукта);
  


• 
  расстановка работников по технологическим зонам;
  


• 
  контроль за выполнением санитарных правил и норм трудовой дисциплины