Шеф-повар( НЕБО )
23 Апреля 2026
Город:
Чебоксары
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "НЕБО"
В активно развивающуюся компанию сети «Архив Групп» требуется квалифицированный шеф-повар.
Обязанности:
- Составление меню с учётом требований управляющего и пожеланий клиентов, разработка новых рецептур и внедрение их в производство.
- Контроль процесса приготовления пищи, норм закладки сырья и качества готовых блюд.
- Организация работы персонала: расстановка поваров и других работников по рабочим местам, составление графика выхода на работу, обучение подчинённых приёмам приготовления блюд.
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырьё, контроль их поступления и реализации.
- Контроль за исправностью и правильной эксплуатацией кухонного оборудования.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда, техники безопасности и производственной дисциплины на кухне.
- Проведение бракеража (проверки качества) готовой пищи.
- Участие в отборе кандидатов на вакантные должности, подготовка предложений по мотивации персонала.
Требования:
- Стаж работы в сфере приготовления пищи не менее 6 лет.
- Действующая медицинская книжка и прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
- Знание профильного законодательства (СанПиН, система ХАССП, нормы безопасности пищевых ингредиентов и т. д.).
- Умение составлять технологические карты, калькуляцию блюд, вести документооборот.
- Навыки разработки меню, включая диетическое и тематическое.
- Умение руководить персоналом, организовывать рабочий процесс, делегировать задачи.
- Внимание к деталям, креативность, умение находить новые вкусовые сочетания и способы подачи блюд.
- Готовность работать в условиях стресса, способность эффективно управлять кухней в пиковые часы.
Условия:
- Возможность отправки на курсы повышения квалификации за счёт работодателя.
- Возможность командировок для ознакомления с опытом других ресторанов.
- Привлечение к работе в выходные и праздничные дни для обслуживания специальных мероприятий с доплатой в соответствии с трудовым законодательством.
- График работы, который согласовывается с управляющим рестораном.
- Система мотивации (премии, бонусы), которая зависит от внутренних правил заведения.
- Оформление по ТК.
- Заработная плата обсуждается на собеседовании.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Апреля
Повар( Кафе-бар Медвежий угол )
Чебоксары
от 65 000 до 70 000 руб.
Компания "Кафе-бар Медвежий угол" Обязанности: - Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; - Работа по ТТК; - Соблюдение...
18 Апреля
Новочебоксарск
от 40 000 до 60 000 руб.
Компания "Санаторий Надежда" Санаторий «Надежда» — это современный оздоровительный комплекс с одновременным проживанием до 150 человек,...
23 Апреля
Повар-универсал в кофейню( М-Лайнс )
Чебоксары
от 50 000 до 65 000 руб.
Компания "М-Лайнс" МЫ- COFFEE LIKE . Самая крупная Федеральная сеть в России в кофейной сфере. А в Чебоксарах работаем уже более 11 лет. Мы...
23 Апреля
Чебоксары
от 60 000 руб.
Компания "24 Градуса Чебоксары" Вдохновляйся вкусом и создавай гастрономические шедевры вместе с нами! В ресторан ПАЛКИ-СКАЛКИ требуется...
21 Апреля
Повар-пекарь( Санаторий Надежда )
Чебоксары
от 50 000 до 80 000 руб.
Компания "Санаторий Надежда" Санаторий «Надежда» — это современный оздоровительный комплекс с одновременным проживанием до 150 человек,...
Вакансия размещена в отрасли